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酒樓廚房解決方案

所屬欄目 : 解決方案 發(fā)布時(shí)間 : 2020-10-21 作者 : 貴州廚房設備-貴州廚具廠(chǎng)-貴州廚房設備廠(chǎng)-宜大實(shí)業(yè) 點(diǎn)擊量 : 2122

      1、安全的原則商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會(huì )安全為重中之重。要確保設計產(chǎn)品的質(zhì)量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過(guò)程中符合人體安全原則,避免過(guò)多的尖銳設計,保障人在使用過(guò)程中的安全。


      2、人性化的原則廚房?jì)鹊牟僮饕幸粋€(gè)合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。


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      3、衛生的原則商用廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房設備的內在質(zhì)量。


      4、防火的原則商用廚房設備表層應具有防火能力,廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。


      5、美觀(guān)的原則商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。


      6、節能環(huán)保的原則商用廚房設備現普通是采用燃油,燃汽,更環(huán)保。此外,廚房設備本身的產(chǎn)品,節能灶多數能達到節能30%-60%以上。


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